طريقة عمل الفخدة الضاني في المنزل بأسهل الطرق
من الأكلات الشهية ذات السعرات الحرارية المتوازنة، والمفيدة للجسم والمشبعة، كما أنها من الأكلات التي يعشقها أفراد الأسرة، كما أنها تحتوي على الكثير من الفوائد التي توجد في الخضروات المضافة إليها كما أن الفخدة تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات والفوائد المتعددة والمفيدة لصحة الجسم بشكل عام، ولذلك فنحن الآن بصدد التعرف على طريقة عمل الفخدة الضاني بطريقة متميزة وجميلة وسهلة، وسوف نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة أو التي يمكن الحصول عليها بسهولة.
قد يهمك:- طريقة عمل الكبدة الإسكندراني زي المحلات وأحلي.
طريقة عمل الفخدة الضاني
سنحتاج في هذه الوصفة الرائعة إلى:-
- فخذة ضاني.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- حبة من الطماطم.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- حبة متوسطة من البصل المفروم.
- 6 فصوص من الثوم المفروم.
- كوب خل أبيض متوسط.
- ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
- رشة ملح وفلفل أسود، وروز ماري، وزعتر، وزعفران، ومجموعة أخرى من التوابل حسب الرغبة.
- كسبرة خضراء.
- 3 حبات جزر مبشور.
- 3 فلفل أخضر.
- 2 كوب من الأرز.
طريقة التحضير
يتم عمل فتحات صغيرة في الفخدة، ثم نقوم بإضافة مجموعة التوابل إلى بعضها في إناء عميق، ونقلبها جيداً، ثم نقوم بتتبيل الفخذة بشكل جيد، من الداخل والخارج، ثم ندخل بعض من التتبيلة داخل تلك الفتحات التي قمنا بعملها في الفخذة، ومن ثم نقوم بتركها في التتبيلة ليلة كاملة في الثلاجة لتتشرب التتبيلة الرائعة، والمذاق الطيب.
ثم نقوم بتجهيز صينية مناسبة ودهنها، ثم نقوم بوضع ورق فويل في أرضية الصينية، ونضيف الخضروات المشكلة ثم نتبلها جيداً مع التقليب، ثم نقوم بإضافة الفخذة عليها، ونغطي الفخذة والخضروات سوياً.
مع الحرص على عمل فتحات صغيرة في ورق الفويل، ثم ندخلها إلى الفرن لمدة ثلاث ساعات متواصلة، حتى تتشرب نكهات اللحم وتتشرب نكهات الخضروات، ثم بعد مضي المدة والوصول إلى مرحلة النضج التام، يتم إخراجها من الفرن، وتقدم في أطباق التقديم ساخنة.. وبالهنناء والشفاء.
