طريقة عمل خلطبيطة بالصلصة
من الأكلات المغذية والتي تحتوي على فيتامينات ومعادن متميزة تفيد الجسم في صد كثير من الأمراض ومجابهتها بشكل جيد، كما أن محتوياتها من الخضروات المفيدة والهامة تجعل منها أكلة متميزة جداً، كما أن لها مذاق رائع، ويحبها الكثيرين من الكبار والصغار، إضافة إلى ذلك فلقد تم ذكرها في كرتون الأطفال الفار الطباخ، والذي تعلمها الكثير من المشاهدين من خلال هذا الكرتون الجميل، كما أنها من الأكلات التي لاقت نجاح كبير وتشجيع من الجميع، وفيما يلي نقوم بعرض طريقة عمل خلطبيطة بالصلصة، والتي يتم إعدادها في وقت بسيط، ولا تحتاج إلى وقت، ولا مجهود.
قد يهمك:- طريقة عمل الكبدة الإسكندراني زي المحلات وأحلي.
طريقة عمل خلطبيطة بالصلصة
من الأكلات سهلة التحضير، كما أنها لا تحتوي على مكونات سهلة أيضاً ومتاحة في كل منزل، حيث يمكننا استخدام بعض المكونات في تلك الوصفة والتي هي عبارة عن:-
- حبتين كبيرتين من الباذنجان مقطعة حلقات.
- ثلاث حبات كبيرة من الكوسة مقطعة حلقات.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر مقطعة حلقات.
- حبة واحدة من الفلفل الأصفر مقطعة حلقات.
- بصلة صغيرة واحدة مفرومة.
- أربعة فصوص من الثوم مفروم.
- كوب من عصير الطماطم.
- ربع كوب ريحان أخضر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- ربع ملعقة صغيرة أوريجانو.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
يسخن الفرن عند 200 درجة مئوية، يتبل كل من الباذنجان والكوسة بالملح والفلفل، ثم في إناء على نار متوسطة يتم إضافة الزيت وعندما يغلي يضاف البصل، ثم يقلب إلى أن يأخذ اللون الذهبي الفاتح، يضاف الثوم، ويقلب لمدة دقيقة، ثم يضاف عصير الطماطم، والصلصة، مع الريحان، وباقي التوابل الموجودة، ويقلب حتى يغلي، ثتم تترك لتبرد جانباً، إلى أن نجهز باقي الوصفة.
في صينية الفرن يتم تجهيز الخضروات وترص في الصينية بالترتيب: باذنجان، ثم فلفل أحمر، ثم كوسة، ثم فلفل أصفر إلى أن تنتهي الكمية، ثم يتم توزيع الصلصة التي أعددناها منذ قليل، ثم يرش زعتر من على وجه الصينية، وتغطى بورق الفويل وتزج في الفرن لمدة لا تقل عن 45 دقيقة مع المتابعة، بعد مضي المدة يتم إزالة الفويل وتوضع مرة أخرى في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يحمر الوجه قليلاً.
