عجينة 10 دقائق للبيتزا وجميع المخبوزات
تحتاج العديد من ربات المنزل إلى وصفات سريعة لتحضير عجينة 10 دقائق للبيتزا لتحضير أحلى المخبوزات مثل البيتزا وغيرها، وهذا لتساعدهم على تحضير الوجبات بشكل سريعاً وخاصاً إذا كانت الأم موظف ولديها العديد من الأعمال التي يجب أن تقوم بها، لذلك اليوم سوف نتعرف على أسرع الطرق لتحضير عجينة العشر دقائق في وقت قصير للغاية.
عجينة 10 دقائق للبيتزا
هناك أنواع عديدة من العجين، منها العجين الطري الذي يسهل تشكيله، ومنها عجينة رقيقة وهش مثل عجينة السمبوسة، ونوع آخر من العجيبة والتي يطلق علها عجينة 10 دقائق وهي من أهم هذه الأنواع والتي تعتبر الأكثر نعرفة في العالم ومناسبة لعمل جميع أنواع العجين لسهولتها وتوفير الوقت، لهذا فهي تناسب عمل كافة أنواع الأطعمة السريعة من المخبوزات، مثل البيتزا والفطائر والحلويات والمعجنات الأخرى.
المقادير:-
- 1 معلقة من السكر.
- 2 معلقة من الخميرة الفورية.
- 2 كوب من الماء الدافيء.
- 5 كوب من الدقيق.
- 2 معلقة كبيرة من لبن البودرة.
- نص كوب من الزيت العادي.
طريقة التحضير
- استخدم ملعقة أو خلاط كهربائي لخلط كوبين من الدقيق مع الماء الدافئ والسكر والخميرة وللبن البودرة الحليب.
- دع الخليط يهدي لمدة 10 دقائق.
- نضيف ثلاثة أكواب من الدقيق ونعجن حتى تصبح العجينة متماسكة وجاهزة للتشكيل.
- يمكن وضعها في العجانة أو العجن بالشكل التقليدي باليد.
- يتم تقطيع كرات العجين لعمل أي نوع من المعجنات وأي شكل تريده وأي حشوة.
- لا داعي لترك العجينة تتخمر، يمكن استخدامها مباشرة بعد العجن.
عجينة عجينة 10 دقائق للمعجنات
المقادير:-
- خمس أكواب من الدقيق.
- ربع كوب من لبن البودرة.
- نصف كوب زيت.
- كوبين من الماء الدافيء.
- ثلاث ملاعق من السكر.
- نصف معلقة من الملح.
- ملعقتين من الخميرة الفورية.
طريقة التحضير
- نأتي بوعاء كبير نضيف الخميرة الفورية والسكر والملح والماء وثلاثة أكواب من الدقيق ويخلط بشكل جيد.
- اتركي الخليط وقومي بتغطيته لمدة عشر دقائق.
- بعد مرور الوقت أضيفي الزيت إلى المزيج واخلطي جيدًا.
- ثم إضافة اللبن البودرة بشكل تدريجي حتى تنتهي المقدار ونحصل على عجينة طرية.
- ويتم تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة وهنا تكون جاهز ويمكن استخدامه بطرق مختلفة حسب الحاجة.
