طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني
لا يوجد أحد لا يعشق الحواوشي في مصر، فهو يعد من الأكلات الأكثر شهرة ولذلك تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني بدلاً من القيام بشرائها من الخارج وهي لا تضمن نوع اللحم التي بداخلها، ويوجد العديد من الطرق التي يمكنك صناعة الحواوشي الإسكندراني، ولكن اليوم سوف نعرض عليكم أسهل طريقة لعمل الحواوشي الإسكندراني بطريقة بسيطو وطعم مميز فتابعونا.
قد يهمك:- طريقة عملة الملفوف وخلطتة الشهية والرائعة خطوة بخطوة.
طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني
يمكنك تحضير الحواوشي الاسكندراني من خلال إتباع الخطوات التالي:
مكونات تحضير عجينة الحواوشي
- 1 كيلو دقيق.
- ملعقتين من الخميرة الفورية.
- 1 كوب زبادي.
- 6 ملعقة من زيت الذرة.
- كوباين من الماء الفاتر.
- ملعقة صغيرة من ملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
مكونات حشوالحواوشي الاسكندراني
- كيلو جرام من اللحم المفروم.
- 6 بصلات مبشورة صغير.
- 1 حبة فلفل رومي مقطع شرائح.
- 1 حبة فلفل حار مقطع شرائح.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- دهن لحمة ضاني.
طريقة تحضير الحواوشي الإسكندرانى
يمكنك إتباع طريقة الحواوشي الاسكندراني لتحضيرها بسهولة:-
- نقوم بصنع عجينة الحواوشي بخلط الدقيق والخميرة والملح والسكر مع اللبن والماء والزيت حتى تتماسك العجينة.
- يتم تقسيم بعد ذلك العجينة إلى كرات صغيرة، ثم يوضع علهيا الزيت ويتم تركها لمدة 15 دقيقة حتى ترتفع وتخمر.
- في نفس الوقت نقوم بمزج اللحم المفروم مع البصل البقدونس المفروم الفلفل الرومي والحار ونضيف الملح الفلفل الأسود والكمون ويقلب جيداً.
- نرش الدقيق على الرخامونفرد العجينة من خلال استخدام النشابة ونقوم بدهنها بالزبدة الصفراء ويمكنك استبدالها بالزيت.
- أضيفي خليط اللحم إلى العجينة ووزعيه بالتساوي،ثم قومي بفرد عجينة أخرى وتدهن عليها الزبدة لتغطي العجينة والمكونات.
- أغلقي جوانب الخبز ثم قومي بالضغط عليها بإحكام.
- دهن سطح الخبز بالزبدة ويتم وضعهافي صينية ومن ثم وضعها في الفرن على درجة حرارة عالية.
- نخرج الحواوشي فور تحول لون العجين إلى اللون الذهبي وقدمها ساخنة مع البطاطس المقلية وبالهنا والشفاء.
