كفتة العدس على أصولها لذيذة سهلة

عندما تتذوقين هذه الكفتة المقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، ستشعرين بتوازن مثالي من النكهات. تحتضن توابل الكمون والكزبرة والفلفل الأحمر المطحون قلب هذه الكفتة بأطياف من النكهات المميزة، ويزيد البقدونس الطازج من الانتعاش واللمسة العشبية. إنها تجربة ممتعة لعشاق الأكلات الصحية الذين يبحثون عن طعام لذيذ ومغذي في آن واحد.

تعتبر كفتة العدس من الأطباق اللذيذة والصحية التي تجمع بين النكهة الرائعة والفوائد الغذائية.

إليك وصفًا لهذه الأكلة الشهية:

مقادير كفتة العدس :

1 كوب من العدس الأحمر، مُغسول ومُصفى
1 بصلة متوسطة الحجم، مُفرومة
2 فصوص من الثوم، مُفرومة
1/2 كوب من البقدونس الطازج، مُفروم
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون (اختياري)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1/2 كوب من الخبز المحمص والمفروم ناعمًا
زيت للقلي

طريقة تحضير كفتة العدس :

في قدر، قوم بغلي العدس في الماء حتى يصبح طريًا. ثم صفيه واتركه جانبًا ليبرد قليلًا.
في مقلاة على نار متوسطة، سخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقلب البصل والثوم حتى يصبحان طريين وشفافين.
أضف الكمون والكزبرة والفلفل الأحمر المطحون إلى البصل والثوم، وقلب المكونات جيدًا.
في وعاء كبير، امزج العدس المسلوق، والخبز المحمص والمفروم، والبقدونس المفروم، ومزيج البصل والثوم والتوابل.
أضف ملحًا وفلفلًا أسودًا حسب الذوق، وقلب المكونات برفق حتى تتجانس.
شكل الخليط إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة كبيرة تقريبًا.
في مقلاة عميقة، سخن الزيت للقلي على نار متوسطة.
قم بقلي كرات العدس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج.
صفي الكفتة المقلية على ورق مناديل لإزالة الزيت الزائد.
قدم كفتة العدس اللذيذة ساخنة كمقبلات مفعمة بالنكهة. يمكنك تقديمها مع صلصة الزبادي أو الطحينة، وتزيينها بالبقدونس المفروم قبل التقديم. استمتع بتذوق هذه الوجبة الشهية والغنية بالبروتين والمكونات الصحية.