طريقة عمل الكشري الأصفر بالمنزل وبأسهل طريقة
يعتبر الكشري الأصفر من الأكلات المشهورة والقديمة في مصر ويتناولها الكثير من الأشخاص فهو مميز بطعمه الرائع ومكوناته العديدة مثل العدس والأرز وبالإضافة إلى ذلك فالكشري الأصفر له فوائد عديدة منها حصوله على نسبة عالية من البروتينات التي تجعله وجبة مفضلة عند مختلف الطبقات الإجتماعية وسوف نتناول طريقة عمل الكشري الأصفر.
قد يهمك:- طريقة عمل البامية في خطوات بسيطة لكي تحصلين على مذاق شهي.
طريقة عمل الكشري الأصفر
- 2 كوب من الأرز.
- 1 كوب من العدس الأصفر.
- بصلة مقطعة مكعبات صغيرة.
- 2 ملعقة من الزيت.
- 1 ملعقة من الملح.
- ا مكعب من مرقة الدجاج.
- نصف ملعقة من الكمون.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير الكشري الأصفر
- غسل الأرز والعدس الأصفر جيدا بالماء ثم وضعهم في وعاء مع خلطهم.
- وضع الزيت في قدر على نار متوسطة حتى يسخن جيدا.
- إضافة البصل المقطع على الزيت الساخن وتقليبه حتى يأخذ لون أصفر غامق.
- إضافة الملح والمرقة والكمون والفلفل الأسود على البصلة مع التقليب المستمر حتى يمتزج المكونات .
- إضافة الأرز بالعدس إلى البصلة وتقليبها بإستمرار حتى يسخن الأرز.
- إضافة المياه إلى الأرز حتى تعلو الأرز ويفضل أن تكون مياه مغليه.
- ترك المكونات على درجة حرارة عالية حتى غليان الأرز.
- خفض درجة حرارة النار حتى إتمام نضج الطعام.
الإضافات:-
يمكنك إضافة بعض المكونات للتقديم ومنها البيض والباذنجان المخلل والفلفل المخلل وسلطة الكشري الحمراء.
طريقة عمل البيض المقلي
- وضع البيض في قدر من الماء على النار حتى يسلق.
- وضع 2 ملاعق من السمنة حتى التسخين وإضافة البيض المسلوق لها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- طريقة عمل الباذنجان والفلفل المخلل.
- تنظيف الباذنجان والفلفل بالماء جيدا.
وضع زيت على النار حتى الغليان ثم إضافة الباذنجان والفلفل حتى النضج ووضعها جانبا إضافة ثوم مهروس وعليه ملح وليمون وفلفل أسود و طماطم مهروسة ثم وضعها على الباذنجان والفلفل.
