طريقة عمل مخلل الجزر
يعد مخلل الجزر من ألذ أنواع المخللات الطيبة والسريعة، حيث يبحث الجميع عن طريقة عمله لأنه يمكن تناوله مع جميع الوجبات حيث يمنحها مذاقًا لذيذًا ونكهة طيبة ولا يخلو منه أي مائدة فهو يدخل في جميع السلطات والمقبلات، ولكن يجب عدم الإفراط في تناوله لأنه يحتوي على العديد من الأملاح ومن الممكن أن تضر بصحة الإنسان، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضيره في وقت قصير وبأقل المكونات.
قد يهمك:- طريقة عمل الفلفل المخلل في المنزل بأسهل وأبسط الطرق.
طريقة عمل مخلل الجزر
- كمية جزر مقشر حسب الرغبة.
- خل أبيض بمقدار 3 ملاعق كبيرة.
- بضع ورق لورا.
- ثمرة من الفلفل الحار.
- ملح حسب الرغبة.
- 3 أكواب من الماء.
- طريقة التحضير:
- يتم تحضير مخلل الجزر من خلال الخطوات التالية:
- قم بتقطيع الجزر إلي شرائح.
- احضر الثوم وقم بتقطيعه إلى مكعبات كبيرة.
- ضع الجزر والثوم داخل إناء وأضف إليهما الماء.
- أضف الخل وورق اللورا والفلفل الحار.
- رش الملح وقلب المكونات وقم بتغطية الإناء، دع المخلل لمدة سبعة أيام ليكون جاهزًا للاستعمال.
عمل مخلل الجزر في المنزل
المكونات:-
- قرنبيط مقطع إلي قطع صغيرة.
- جزر مقطع إلى شرائح.
- كوسة مكعبات.
- كرنب مفروم.
- ذرة.
- قطع فلفل أخضر صغيرة.
- ثوم مقشر ومقطع إلى شرائح.
- ليمون مخلل.
- زيت للتحمير.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء كبير وقومِ بوضعه على النار ثم أضيفي إليه الزيت، والقرنبيط والكرنب المفروم.
- قم بتحمير شرائح الجزر ومكعبات الكوسة وكذلك الذرة والفلفل الحار والفلفل الرومي مع التقليب لمدة دقائق.
- أخرج الخضروات من الزيت، وضعهم في مصفاة ورش الملح، وتركهم حتى نزول جميع العصارة.
- احضر برطمانًا زجاجي أو بلاستيكي وقم بوضع الخضروات مع إضافة ملح الليمون والثوم والماء والزيت، ويغلق البرطمان جيدًا وإدخاله الثلاجة لوقت تناوله.
وبذلك نكون قد قدمنا طريقة عمل مخلل الجزر، فهو لا يحتاج إلى الكثير من الوقت والمكونات.
