طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص الأبيض
يتميز ستيك اللحمة بانها عبارة عن قطع من اللحم الكبيرة المخلية من العظام وهى تعتبر لحمة حمراء وان الستيك اللحم هو من طبق الأغنياء فهو مفيد جدا للجسم ويمكن تناوله باكثر من طريقه يمكنك معرفة طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص الأبيض بطريقة سهلة وبسيطة.
قد يهمك:- طريقة عمل كباب حله في المنزل بأسهل الطرق.
المكونات
- ثلاث شرائح رقيقة من الأستيك الأحمر.
- ملح وفلفل اسود.
- معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
مكونات الصوص
- معلقة صغيرة من الزبدة.
- كوب من الكريمة اللباني.
قومي بتتبيل اللحم الأستيك بالملح والفلفل وزيت الزيتون وشوحى اللحم لمده خمس دقائق على كل جنب ثم اتركيه قليلا وقومي بتسخين الزبدة على النار ثم ضعي عليها الكريمة والملح والفلفل الاسود وحركي هذه المكونات حتى تحصلي على قوام كثيف وقومي تقطيع الأستيك الي شرائح رفيعة جدا وقدمية مع الصلصة البيضاء.
مقادير اللحمه بالصوص الأبيض بطريقة أخري
- 2 شريحة من الأستيك
- ملح وفلفل
- 2 معلقة كبيرة من الزيت
- ثلاث معالق كبيرة من الزبدة
- 2 معلقه صغيرة من الثوم المفروم
- ربع كوب من البصل المقطع شرائح رفيعة جدا
- كوب من الكريمة الخاصة بالطبخ
- معلقه صغيرة مستردة
- ربع كوب جبن الريكفورد مبشور
- كوب من جبن البارميزان المبشور
- معلقة صغيرة سكر
اغسلي شرائح اللحم جيدا ثم جففيها جيدا وسخني الفرن ثم تبلي اللحمه بالملح والفلفل الأسود ثم سخني مقلاة على نار متوسطة وضعي عليها الزيت وقومي بتحمير اللحمة على الوجهين لمده 45 ثانية ثم ضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تنضج جيدا وفي مقلاة على نار متوسطة قومي بأذابة الزبدة وأضيفي اليها البصل والثوم المفروم وقلبية جيدا حتى تحصلي على لون اصفر للبصل ثم أضيفي اليها الكريمة والمسطردة والجبن الريكفورد والسكر وقلبية جيدا حتى تذوب الجبنة ثم اضيفي اليها الجبنة البارميزان وقلبي جيدا ثم أرفعيها من على النار وضعي شريحين اللحمة في أطباق التقديم ثم صبي عليها هذا الصوص اللذيذ وقدميها ساخنة إلى أسرتك.
