طريقة عملة الملفوف وخلطتة الشهية والرائعة خطوة بخطوة
تريدي طريقة عمل الملفوف والمقصود به الكرنب فهو من أشهر وأشهى أنواع المحاشي ويتميز بتعدد أنواعه بجانب فوائدة الفريدة نظرًا لاحتوائه على عنصري الفيتامينات والمعادن التي لا نستطيع تجاهلها، بجانب سعراته الحرارية القليلة يتواجد به الفيتامينات وبجانب أن الملفوف من الأطباق اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس، ويقدمونه كمكون أساسي على المائدة، خاصة في الدعوات والمناسبات، حيث يمكنك تقديمه باللحم أو الدجاج وسنقدم لكم طريقة عملة الملفوف وخلطتة الشهية والرائعة خطوة بخطوة.
قد يهمك:- طريقة عمل الكبدة الإسكندراني زي المحلات وأحلي.
مكونات عمل الملفوف
- ملفوف متوسط.
- لتر عصير طماطم.
- ثلاث بصلاب كبار.
- حزمة بقدونس مفروم و حزمة شبت مفرومة ناعماً.
- طماطمتين.
- 3 أكواب أرز مصري مغسول.
- لترين من الشوربة.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة وملح وملعقة كبيرة كمون.
- زيت وملعقتان كبيرتان من الصلصة.
طريقة عمل الملفوف
- نقطع رأس الملفوف وتقطيع ورقه من جميع الجوانب
- اسلقي الملفوف في الماء والملح والكمون.
- لا تغسل الأرز وتنقع لمدة نصف ساعة.
- نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت بطاسة على النار وننزل ببصل صغير مقلي ونضيف عصير الطماطم والصلصة وملعقة من البابريكا.
- اخلطي جميع المكونات، ثم ابدئي بحشو أوراق الملفوف ولفيها على شكل عود، ثم رصيها في وعاء كبير حتى تنتهي من اللف ، ويفضل وضع الملفوف بحلة مناسبة وواسعة.
- نضيف أربعة أكواب من الماء الساخن ونبدأ طهي الملفوف وقبل النضج يضاف عصير الليمون الطازج ثم يوضع في وعاء التقديم.
الفوائد الصحية للملفوف
يحتوي الملفوف على العديد من المعادن التي تساعد على منع الجلطات ويريح أعصابك فهو شهي والحديد الوجود به يمد خلايا الجسم بالأكسجين ويمنع فقر الدم، ويعتبر مفيد بدرجة كبيرة لعظامك لأنه يتضمن الكالسيوم المفيد لكافة الجسم، كما يعمل على حماية الشعر لوجود حمض الفوليك و لايجعلك عرضة للأمراض السرطانية.
