طريقة عمل النجرسكو في المنزل بأسهل الطرق
طريقة عمل النجرسكو، حيث تعد وجبة النجرسكو من الوجبات التي اشتهرت في الآونة الأخيرة، ويقبل عليها الأطفال والكبار على حد سواء وسنقوم بعرضها من خلال موقعنا بي بي نيوز.
قد يهمك:- طريقة عمل البشاميل في المنزل بأسهل الطرق.
المقادير النجرسكو
- 500جرام مكرونة قلم أو فرن.
- 500 جرام من صدور الدجاج منزوعة العظم.
- 3 بصلات.
- ثمرتان من الفلفل الأخضر.
- نصف معلقة ص من الثوم البودر.
- نصف معلقة ص من البصل البودر.
- للتتبيل فلفل، وملح.
- زيتون أسود، وأخضر مقطع شرائح.
- كمية من الجبن الشيدر المبشور.
- كمية من الجبن الرومي المبشور.
- مكعبان من مرقة الدجاج.
- كوبان من الحليب.
- 4معالق ك من الدقيق.
- بيضة واحدة.
- معلقتان من الزيت.
- معلقة واحدة من البقدونس المفروم.
طريقة عمل النجرسكو
- نقوم بتتبيل الدجاج بعد أن نقوم بتقطيعه إلى مكعبات، ونضيف له الملح والفلفل، وليمونة.
- نبدأ بعمل كريمة البشاميل، بوضع معلقة كبيرة من السمنة في إناء ورفعه على النار ثم نضيف له الدقيق، ثم نقوم بالتقليب للحصول على القوام المناسب.
- في إناء آخر نقوم بإضافة مرقة الدجاج، مع اللبن، حتى يتجانس الخليط، ثم نقوم بمزجه على المزيج الأول ونقوم بالتقليب بواسطة المضرب، ويرقع على النار حتى نحصل على قوام متماسك.
- بعد ذلك نضيف الجبنة الرومي، والشيدر، وبعض من الفلفل الأسود لخليط البشاميل، ونقلب حتى تمام التجانس.
- نقوم بسلق المكرونة في الماء المغلي بإضافة الملح.
- نقوم بوضع البصلة المفرومة في مقلاة ونقلب إلى أن يذبل البصل، ثم نضيف مكعبات الدجاج، والتوابل المتبقية، والفلفل الأخضر.
- نصفي المكرونة ونقوم بمزجها مع الدجاج وقطع الزيتون، ثم نقوم بوضع المزيج بقارب مدهون بكمية من الزيت.
- نقوم بإضافة البيضة لكريمة البشاميل، ثم نضع أكثر من نصف البشاميل على المكرونة ونقلبه، والباقي يوضع على وجه المكرونة، مع إضافة بعض الجبن المبشور.
- تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح يأخذ الوجه اللون الذهبي، وتقدم ساخنة.
