احلى اكلات المطبخ الهندى … كباب هندي بالصلصة

الكباب الهندي بالصلصة هو طبق لذيذ وغني بالنكهة. يتكون من قطع لحم الضأن أو الدجاج أو اللحم البقري، متبلين بالبهارات الهندية التقليدية مثل الكركم والكاري والفلفل الأسود. ثم يتم قلي هذه القطع من اللحم في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون. بعد ذلك، يتم وضع اللحم في صلصة هندية غنية بنكهة الطماطم والتوابل.

يقدم الكباب الهندي بالصلصة عادة مع الأرز أو الخبز الهندي. يمكن أيضًا تقديمه مع مجموعة متنوعة من الخضار مثل البطاطس أو الكوسة أو الفلفل.

الكباب الهندي بالصلصة هو طبق مثالي لتناوله مع العائلة والأصدقاء. إنه طبق لذيذ وصحي يمكن الاستمتاع به في أي وقت من اليوم.

قطع اللحم الذهبية اللون تغرق في صلصة الطماطم اللذيذة.
رائحة البهارات الهندية التقليدية تنتشر في الهواء.
صوت الملعقة تنزلق عبر الأرز الأبيض الناضج.
طعم الكباب الهندي بالصلصة الغني والنكهة يثير براعم التذوق.
الملمس الطري لللحم والصلصة اللذيذة يتركانك ترغب في المزيد.

مقادير كباب هندي بالصلصة :
– لتحضير الصلصة :
طماطم : 2 كوب (مهروسة)
معجون الطماطم : ملعقة كبيرة ونصف
البصل : 1 حبة (مفروم)
الثوم : فصّان (مهروس)
فلفل أسود : رشّة
ملح : رشّة
– لحم بقر مفروم : كيلو
– البصل : 2 حبة (مفروم)
– النعناع : نصف كوب (مفروم)
– كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مبشور)
– الفلفل الاحمر الحار : رشّة (مطحون)
– الكمون : 2 ملعقة صغيرة
– بابريكا : 2 ملعقة صغيرة
– فلفل حريف : ملعقة صغيرة
– ملح : 2 ملعقة صغيرة

طريقة تحضير كباب هندي بالصلصة :

في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم، البصل، النعناع، الزنجبيل والكزبرة.
نكهي بالفلفل الحار، الكمون، البابريكا، الفلفل الحريف والملح ثم اخلطي المكونات جيداً حتى يتشكل خليط متماسك.
شكلي المزيج إلى أقراص متوسطة الحجم ثم صُفيها في طبق وأدخليها إلى الثلاجة لحوالي 30 دقيقة حتى تجمد.
لتحضير الصلصة: سخني القليل من الزيت في قدر على النار ثم زيدي البصل والثوم.
قلبي المكونات جيداً حتى تذبل ثم زيدي الطماطم المهروسة ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
اتركي المزيج على النار حتى يغلي ثم أضيفي بعدها معجون الطماطم وقلبي حتى تتجانس المكونات.
سخني القليل من الزيت في قدر على النار، أضيفي أقراص الكباب ثم اتركيها على نار منخفضة حتى تنضج.
أضيفي الكباب إلى الصلصة، حركي المكونات بتأنٍ حتى تتجانس ثم اتركي الخليط من جديد حتى يغلي.
وزعي الكباب في طبق ثم قدميها ساخنة.

الكباب الهندي بالصلصة هو طبق مثالي لعشاق الطعام الهندي. إنه طبق لذيذ وصحي يمكن الاستمتاع به في أي وقت من اليوم.