الأطعمة المصنعة قد تزيد من خطر الإصابة بالاضطرابات العقلية

كشفت دراسة جديدة عن وجود ارتباط بين تناول الأطعمة العالية المعالجة خلال مرحلة المراهقة وزيادة احتمالات حدوث اضطرابات عقلية في وقت لاحق من الحياة. نُشرت هذه الدراسة في مجلة “Journal of Affective Disorders”.

قام الباحثون بتحليل بيانات من دراسة الأتراب التعاونية في ملبورن، وهي دراسة أسترالية طولية الأمد تهدف إلى فهم العلاقة بين نمط الحياة والأمراض غير المعدية. تناولت الدراسة العواقب الصحية النفسية لتناول الأطعمة المصنعة بكثرة خلال مرحلة المراهقة (ما بين 13 و17 عامًا).

أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا كميات كبيرة من الأطعمة الفائقة المعالجة خلال مرحلة المراهقة كانوا أكثر عُرضة للاضطرابات النفسية مثل الاكتئاب في وقت لاحق. تمثل هذه الاضطرابات “علامة على الاكتئاب” بحسب الباحثين. تشير الدراسة أيضًا إلى ارتباط سابق بين الأطعمة العالية المعالجة وزيادة مخاطر الإصابة بالسرطان والخرف.

وتم ربط التدهور المعرفي بتناول الوجبات الخفيفة مثل رقائق البطاطس والبسكويت والوجبات المجمدة والصودا. يعتبر هذا البحث إضافة إلى فهمنا للعلاقة بين الأطعمة المعالجة والصحة النفسية والجسدية.