نصائح وخطوات لإعداد صينية مكرونة بالبشاميل ناجحة

صينية المكرونة بالبشاميل ليست مقتصرة على الشيفات المحترفين فقط، بل يمكن تحضيرها بسهولة باحترافية من خلال الالتزام بالتفاصيل والخطوات الصحيحة. فيما يلي نقدم لكم خطوات الإعداد وحلول شائعة لبعض المشاكل التي قد تواجهونها أثناء تحضير هذا الطبق اللذيذ .

المقادير المظبوطة لصينية المكرونة:

نصف كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سمن
6 كوب سائل (شوربة ولبن)
كيس مكرونة (400 جرام)
ربع كيلو لحمة مفرومة معصجة
ملعقة جبنة رومي مبشورة (توضع على اللحمة المفرومة)
1 بيض (للتزيين)

المكرونة مش مكلكعة:

قم بتحمير الدقيق حتى يحمر، ثم أضف السائل البارد (شوربة ولبن) تدريجياً مع التحريك المستمر.
قم بتحريك الدقيق برفق حتى يتجانس ويصبح الصوص ناعم ومتدفق. هذا سيساعد في تحقيق قوام مثالي للبشاميل ومنع تكتلها.
الصينية لا تلتصق في المكرونة:

قبل وضع المكرونة واللحمة المفرومة في الصينية، قوم بدهنها بالسمن ورشة من البقسماط الناعم. هذا سيمنع لصاق المكرونة بالصينية ويمكن رفعها بسهولة دون تلف.

اللحمة المفرومة واضحة بين المكرونة:

للحصول على توزيع جيد للحمة المفرومة داخل المكرونة، ضع ملعقة من جبنة الرومي المبشورة أو أي نوع آخر على اللحمة المفرومة المعصجة. هذا سيساعد في تماسك اللحمة وتوضوح وجودها بين طبقات المكرونة.

بيض على الوجه ولا لأ:

إذا كنت ترغب في إضافة بيضة على وجه البشاميل، قم بخفق بيضة واحدة مع الفلفل الأسود وامزجها مع جزء من الصوص قبل وضعها على الوجه.
طبقة البشاميل الأخيرة تضاف على الوجه مع توزيعها برفق، ثم اخبز الصينية حتى يتحمر السطح.
باتباع هذه الخطوات والنصائح، ستحصلون على صينية مكرونة بالبشاميل شهية ولذيذة بمظهر احترافي ونكهة رائع