تيراميسو: حلى القهوة الغنية والكريمة

تيراميسو، هذا الحلوى الإيطالية المشهورة، هي مزيج رائع من القهوة الغنية والكريمة الخفيفة والبسكويت الطري. إنها حلوى مثالية لمحبي القهوة، حيث تتميز بطعمها القوي واللذيذ.

عند تناول قطعة من التيراميسو، ستشعر بطعم القهوة الغني والمر ينتشر في فمك، بينما يكمل طعم الكريمة الخفيفة والغنية طعم القهوة. كما أن البسكويت الطري يوفر نسيجًا ممتعًا للحلوى.

المكونات:

350 ملليلتر من القهوة.
4 بيضات.
100 غرام من السكر.
500 غرام من الجبنة الكريمية.
300 غرام من البسكويت الأصابع.
30 غراماً من الكاكاو.

طريقة التحضير:

خفق صفار البيض:

افصلي بياض البيض عن صفاره، ثم اخلطي صفار البيض مع السكر في وعاء كبير باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.

إضافة الجبنة:

أضيفي الجبنة إلى خليط صفار البيض وحركيها باستخدام ملعقة مطاطية.

إضافة بياض البيض:

اخفقي بياض البيض باستخدام الخلاط اليدوي، ثم انقلي الخليط إلى مزيج الجبنة وحركي المكونات معاً باستخدام الملعقة المطاطية.

نقل الكريمة إلى طبق الحلى:

اسكبي حوالي نصف الخليط إلى قاع صينية أو طبق كما في الصورة.

ترتيب طبقات الحلى وتبريده:

اغمسي أصابع البسكويت بالقهوة ورتبيها فوق الطبقة الكريمية، كرري الخطوات حتى انتهاء الكمية، ثم بردي الحلى لمدة 3 ساعات.

تقديم حلى التيراميسو:

رشي الكاكاو فوق الحلى بعد تبريده، ثم قطعيه وقدميه مباشرة.

نصائح:

يمكنك استخدام القهوة الفورية أو القهوة المطحونة الطازجة لتحضير طبقات القهوة في الحلى.
إذا كنت تفضلين استخدام القهوة المطحونة الطازجة، فقومي بطحنها إلى درجة طحن متوسطة.
يمكنك استخدام الكاكاو الداكن أو الكاكاو المر لرش الحلى.
يمكنك تزيين الحلى بقطع من الفواكه أو الشوكولاتة حسب الرغبة.

ملاحظات:

تحتوي هذه الوصفة على 342 سعرة حرارية لكل قطعة.
يمكن تقديم هذا الحلى كحلى رئيسي أو كحلى خفيفة بعد العشاء.
أتمنى أن تنال هذه الوصفة إعجابك.